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馬蹄的做法和有什么功效

2018-09-29 來源:自集趣事網

進入秋末冬初,市面上開始出現馬蹄這種食物,這時,不少的家庭會用馬蹄來預防秋燥咳嗽,同時亦用于緩解喉嚨進入秋冬季節引起的不適。除了可以潤喉止咳外,馬蹄的功效與作用還有哪些?對人體還有哪些營養價值?如何做才能讓人體吸收它,利用它呢?我們一起來看看下文。


馬蹄的做法和有什么功效

馬蹄的做法

馬蹄,又叫做荸薺,它還有一個美稱——地下雪梨,這是因為馬蹄性味甘甜猶如雪梨,更有清肺止咳的功效,因此很多人都喜愛吃馬蹄,馬蹄的做法很多,下面我們就來了解下馬蹄怎么做比較好吃!

豉汁金槍魚炒馬蹄的做法

材料:豉汁金槍魚罐頭1盒,馬蹄15個,胡蘿卜半根,芹菜2根,鮮香菇5朵

做法:

1、馬蹄、胡蘿卜洗凈削皮,芹菜去老筋,鮮香菇洗凈;

2、將馬蹄、胡蘿卜、芹菜、鮮香菇分別切成小丁;

3、豉汁金槍魚罐頭打開備用;

4、熱鍋倒油,油熱后先將胡蘿卜和香菇入鍋翻炒,然后放入馬蹄、芹菜,并倒入金槍魚罐頭中的湯汁,繼續翻炒; ...

馬蹄的功效與作用

馬蹄又名馬蹄,含豐富的維生素B和C、植物蛋白、磷質,有清熱去濕解毒的功效。其主要生長在中國南方,所以進入秋冬季,在廣東市場上能普遍的看到馬蹄。普遍存在,為廣大家庭所喜愛的馬蹄,它的功效與作用還真不少,今天主要為大家介紹下面幾項:

一、清熱解毒

馬蹄具有涼血解毒、利尿通便、祛痰、消食除脹、調理痔瘡或痢疾便血、婦女崩漏、陰虛肺燥、痰熱咳嗽、咽喉不利、痞塊積聚、目赤障翳等功效。

二、瀉火退燒

馬蹄是寒性食物,既可清熱瀉火,又可補充營養,對于發燒初期的病人有非常好的退燒作用,每次10個左右即可。 ...

馬蹄的營養價值

馬蹄長在泥地里,肉質清甜脆爽,還有地下雪梨的美稱,口感較好,不少人都喜歡吃馬蹄,特別是秋冬季節,喝一杯馬蹄水,不僅能生津止渴解秋燥,還能開胃助消化。馬蹄的營養價值極高,想必很多人都不了解,下面媽網百科就為大家介紹馬蹄有哪些營養成分!

第一、馬蹄中的磷含量是所有莖類蔬菜中含量最高的,磷元素可以促進人體發育,同時可以促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝,調節酸堿平衡。

第二、馬蹄雖含大量的淀粉,但熱量比白米飯低,以 100 公克荸薺 (十顆) 為例,大約是四分之一碗白米飯的量。其富含水分,亦含多種維生素 A、B2、C 和礦物質鈣、磷、鎂等。

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