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辣條是什么做的?辣條的制作過程圖片

2018-10-26 來源:自集趣事網

辣條,原本屬于一種充滿上世紀末回憶的“懷舊”零食,近年來卻因為互聯網的傳播而成為一種“網紅零食”,不但如此,“來包辣條壓壓驚”之類的各種“辣條梗”在網絡社交語境當中占有重要地位,辣條被公認加冕“史上最牛零食”桂冠。但是,各位小伙伴們真的了解辣條這位“網紅”嗎?

辣條是什么做的?辣條的制作過程圖片

天津北方網訊:1月31日零時40分,湖南郴州一名男孩被從永興縣馬田鎮醫院轉入郴州市第一人民醫院急診科。經過醫院檢查,該少年被確診為糖尿病酮癥酸中毒。網絡上盛傳該名男孩因吃十五包辣條而進醫院,醫生在接受媒體采訪時表示,男孩患有糖尿病,確診其為糖尿病酮癥酸中毒,辣條只是誘因之一,此外由于當地人口音中“四”、“十”不分,男孩實際上只吃了四、五包,接診醫生聽成了“十五包”并在接診單上記錄了下來。最終,男孩還是表示,“再也不吃辣條了”。

辣條,原本屬于一種充滿上世紀末回憶的“懷舊”零食,近年來卻因為互聯網的傳播而成為一種“網紅零食”,不但如此,“來包辣條壓壓驚”之類的各種“辣條梗”在網絡社交語境當中占有重要地位,辣條被公認加冕“史上最牛零食”桂冠。但是,各位小伙伴們真的了解辣條這位“網紅”嗎?

你知道辣條的由來嗎?

辣條本質上是一種面筋小食品,面筋小食品有很多種形式,為何偏偏產生了辣條這樣的形式呢?話說辣條的由來確實是有故事的。1998年出現特大洪水災害,湖南受災嚴重,原本以醬干豆制品作為主要產業的湖南平江縣自然受到巨大沖擊:水災導致農產品損失嚴重,大豆價格大幅度上漲逾一倍,醬干產業受到毀滅性打擊。平江縣農民迫切需要新的出路。李猛能與邱平、鐘慶元機緣巧合湊到一起,用廉價易得的面粉作為主要材料,結合醬干制作經驗,創造出一種于面筋類型的熟食制品,由于售價低廉,迅速占領了原本屬于醬干的市場,但它并非零食,而是主食的調味品,這就是辣條的原型。

最初的辣條只有咸辣味,后來有經銷商反饋稱小孩子比較喜歡吃甜一些的辣條,于是專門制作的帶甜味的辣條應運而生,并迅速獲得廣大消費群體的歡迎。自此,辣條逐漸形成產業,在不到20年內迅速崛起,而生產小麥的河南省逐漸成為辣條生產的首選地之一,辣條的生產基地也就分成了分別以湖南和河南為首的南北兩派。

辣條如何變身 “網紅”?

對于很多80后、90后而言,辣條是一種充滿上世紀回憶的“懷舊”零食。然而為何這樣一個略帶“土氣”的零食竟然在二十一世紀成為風靡網絡社交圈的“網紅”呢?其實這都是有的放矢營造出來的結果。

據報道,生產辣條的衛龍公司與暴走漫畫、微博上的各路段子手緊密合作,蹭熱點搞網絡營銷,在社交媒體上不斷營造熱搜詞匯,制造各種“梗”,而那句著名的“來包辣條壓壓驚”的原型源于衛龍的營銷團隊在社交網絡上看到有人曬出加班時吃辣條的照片,并且配上“其實我該來包辣條靜靜”的字樣,營銷團隊由此大受啟發,這樣的句式通過網絡營銷在年輕群體中不斷發酵,成為一種潮流。

“網紅”的尷尬:再紅還是垃圾食品

盡管辣條很紅,但其“垃圾食品”的定位一直沒有被扭轉。市面上的辣條為了追求口感和色澤,都會使用大量的添加劑,如安賽蜜、糖精鈉、甜蜜素等。即使所使用的添加劑處于國家規定的合格范圍內,但難防孩子因為辣條口味較好而一次過吃上好幾包,造成“疊加效應”,如此一來攝入的添加劑就會過量。加上孩子臟器發育還未健全,辣條中含有的防腐劑還會使孩子的臟器負擔過重從而損傷臟器功能。另外,辣條的鈉鹽含量高,吃多了可能會造成高血壓之類的病。

由于辣條的生產制作沒有什么技術壁壘可言,并且利潤空間高達50%以上,因此很多小作坊、黑工廠爭相制造辣條,食品安全問題比較突出。據媒體統計,從2015年到2017年5月,國家及各地方食藥監局共通報180起問題辣條,共計195批次,涉及131家生產商,問題主要為超范圍使用食品添加劑、菌落總數、甜味劑超標。可惜亂象之下,關于辣條的國標至今仍未確定下來,小伙伴們在買辣條時還是得注意一點。

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