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雞腿燉土豆:好吃不膩的土豆燉雞腿(圖)

2019-01-04 來源:自集趣事網

雞腿燉土豆:好吃不膩的土豆燉雞腿(圖)

土豆是許多人都很愛的一款蔬菜,做法多種多樣。下面要給大家分享的內容是:雞腿燉土豆的做法,一起來看下吧!

雞腿燉土豆:好吃不膩的土豆燉雞腿(圖)

來看下雞腿燉土豆的做法:

材料:雞腿,土豆,蔥,姜,生抽,白糖,黃酒,鹽,辣醬,味精,花椒,大料等

雞腿燉土豆方法步驟:

1.洗凈雞腿泡一下

2.骨頭去掉

3.切成小塊

4.用清水洗一下

5.撈出控干水分

6.冷水下鍋放黃酒炒一下

7.焯好撈出來

8.準備配料

9.鍋中放油炒雞肉,炒至微黃。

10.放入蔥姜花椒和大料,炒出香味。

11.放入生抽和辣醬

12.翻炒均勻放入土豆

13.炒均勻添湯

14.大火燒開,小火燉。

15.放入調味料收汁關火

以上主要介紹了雞腿燉土豆的做法,你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于雞腿的相關知識。

雞腿的保存方法

2-3天,家庭在保存雞腿肉時可以先把雞腿肉用保鮮膜包裹起來,這樣可以避免雞腿肉中的水分流失而變得干燥不可口,然后把雞腿肉放入冰箱冷藏室中最冷的位置保鮮,一般可以保鮮2-3天。

雞腿的制作技巧

1.擔心肥胖的人們,只要把雞腿的皮剝掉再食有,即可減少熱量的攝取。

2.為了便于攝取鐵分,可以加入維生素C或醋等具有酸味的物質。如此一來便更具效果。如果是油炸時,一定要加入檸檬汁,或把肉撕碎后淋上醋食用。

3.在燒煮之前,應將整只雞腿用叉子插洞,如此較容易熟透,也比較容易使味道滲透。

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